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军屯锅盔培训

军屯锅盔培训

关注度:640人
艺芮嘉老师专注厨师培训技术,多年教学经验,学员零基础入学,老师一对一教学,整套技术+配方传授+店面经验,重实操、少理论。纯技术传授,不加盟, 一次性收费,包吃住,包学习材料,中途在没有任何附加费用,包学会,学会为止。
培训周期:一周左右,包学会,学会为止,学习完可免费安排实体店实习。
咨询电话:13548083998 胡老师: QQ1829956466 微信:13548083998

项目简介

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军屯锅盔的由来
“军屯锅魁”,是彭州军乐镇周乐全与师父马福才共同打烤。选用优质中面,拌和适量温水反复操作,使之软、硬适度,张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定,水温与气温成反比。配料方法别具一格,实行起面(酵面)与子面(生面)随打随配的原则。起面的多少,根据子面拌和后时间长短而定。子面时间长,起面多配;反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料,切碎揭绒,抹在拉长的面皮上,经卷压成形,上煎锅煎烤,后放进炉膛烘脆。‍此品为成都市所属彭州市小吃,源于彭州军屯乡,故又称军屯鲜肉锅魁。 
军屯锅盔的特点
在传统名食酥锅魁的基础上,加以改进,原料上增加了鲜猪肉、猪油、鸡蛋、五香粉等;技艺上,采用包酥的办法,又改进成抹酥的手法,使酥层均匀,同时吸收传统“旋子锅魁”螺旋形的特点。因此,不但油润、松泡、层次分明、风味突出,且外形美观,诱人食欲。入口更酥松,香味更浓,更易化渣。

   培训内容

注:艺芮嘉培训技术中无任何添加,全部真材实料,绿色产品 
1、原材料的选择 
2、发面制皮 
3、调制肉馅 
4、煎炸的时间及注意事项 
5、炕饼的过程及注意事项 
6、军屯锅盔的保存方法 
7、原材料设备的购买及进货渠道

   培训内容

牛肉馅锅盔、猪肉馅锅盔、甜味锅盔、麻辣锅盔
(注:学习2个以上项目,均有赠送或优惠)

   培训时间

学习时间(学习1周左右,不限时间,包学会,学会为止)

   培训费用

一次性收费,中途在没有任何附加费用,学习期间包吃住,包资料费,包学习材料。具体学费情况可电话咨询 (胡老师13548083998)

   培训地址

成都金牛区九里堤南路99号(西南交大南门附近)

   联系方式

13548083998 (胡老师 ) 
13548093152(陈老师)
QQ号:1829956466 
微信号:13548083998 (加微信了解学员每天学习动态) 
网址:www.yrj668.com 

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   学习流程

电话咨询(询问价格,学习时间,内容等)---考察预约(实地考察品尝,确定项目)---报名学习(课程安排,安排食宿,实际操作)---培训结业---(考试通过)----后期服务(安排对口实体店免费实习,提供购货渠道)----开店支持(店面选址、设备选购,店面营销宣传等)----终身技术支持

   培训现场

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       学员合影

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       解答疑难

    1、你们是加盟形式还是技术传授?
    我们是技术传授,配方+技术+实操,所学技术全部传授。不保留,学员完全掌握艺芮嘉核心技术,不受限制,独立开店。
    2、你们是学校还是培训公司?
    我们是公司形式,不是学校,我们针对的学员都是自己创业开店的,老师一对一教学,学员全部动手操作,重实操、少理论。简单易学。上手快。
    3、现在培训机构多,到你们哪里能学到真技术吗?
    我们的宗旨是不忽悠、不欺骗任何一个学员,艺芮嘉诚信教学的态度,过硬的技术,赢得了无数学员好评!我们用味道说话,每位学员都可以来我们公司考察品尝。满意了在学习。
    4、我没有基础能学会吗?
    艺芮嘉学员零基础的达到80%,我们教学多年,有丰富的教学经验,我们的学员都是从基础的开始学起,根据个人接受能力来为每位学员设定不同的教学方案。老师手把手的教,配有学习资料,全部动手操作,每天安排复习时间,反复操作。直到学会为止。
    5、学习完的原材料在外面能否买到?
    艺芮嘉项目所有的原材料在市场上都能买到,并不需要从我们公司购买任何的香料原材料。购买材料的进货渠道,我们老师都会为你们免费提供。解决了学员的后顾之忧。
    6、学习完,能独立开店吗?
    艺芮嘉成熟的教学经验,全方位的服务流程。配方+实操+店面经验。艺芮嘉的学员培训完,我们都会安排到我们成功的学员实体店免费实习,这样不单单是让学员掌握了技术,关键还能学到店面经验。这对学员以后的开店打下了基础。

       艺芮嘉后期服务

    教学之余,老师又亲自带领即将毕业的学员来市场识别采购好的香料、原材料、设备等,为的是我们全国各地的学员开店都能做出纯正的川味。我们把这项服务也纳入我们教学日程,让每位学员都轻松解决原材料进货渠道,做出艺芮嘉正宗的味道。

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         市场前景

      从古到今,军屯锅盔用时间证明了它的味道。在四川随处可见卖军屯锅盔。无论单独吃,还是配上肥肠粉都是不错的选择。本项目投资小、风险低、见效快。经营模式多样化, 1、 流动经营,无需店面:例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。 2、 街边店经营,临街门面:例如居民区街道、商业街、步行街3、 店中店经营:例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等。


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